КАК ВКУСНО ПОСОЛИТЬ НЕРКУ

Солим нерку в домашних условиях

Мы будем солить нерку сухим способом

Для этого нам понадобится:

• Нерка - 2 кг
• Соль - 8 ст. ложки
• Сахар - 4 ст. ложки
• Черный молотый перец (можно и без него)

Приготовление:

• Тушку нерки разделываем на филе, чтобы осталось одно мясо, без кожи и костей.

• Берем бумажное полотенце и удаляем лишнюю влагу.
• Берем соль, сахар и перец и перемешиваем.
• Рыбу ровным слоем присыпаем смесью соли, сахара и перца со всех сторон и заворачиваем в пергамент. После этого, ее помещаем в посуду и ставим в холодильник.
• Примерно через сутки слабосоленая нерка готова.

Приятного аппетита!

Да, по такому рецепту вы можете приготовить абсолютно любую красную рыбу