+7(977)822-79-90

Ряпушка

Сибирская ряпушка на территории Якутии — главный промысловый вид во всех реках

"Царская селедочка" — переславская ряпушка, традиционно входившая в царский обед и в постное меню царского стола. Название пошло еще с тех пор, как эту малоприметную с виду рыбку подавали к царскому столу и даже на коронациях, еще во времена Ивана Грозного, а Петр I издал о поставке ему этой вкуснейшей рыбки специальный указ.

Самой полезной и крайне вкусной считается сибирская Ряпушка — Якутская, обитающая в холодных пресноводных реках, впадающих в море Лаптевых. Это один из самых маленьких представителей семейства сиговых, который по весу очень редко превышает 1 килограмм, а по длине достигает лишь 25см – 35см. Но его маленькие размеры никоим образом не говорят о его бесполезности.

Ряпушка наравне с крупными деликатесными рыбами содержит в мясе более 17,8 грамм белка, а это приблизительно 70Ккал от общей энергетической ценности продукта, который составляет 90Ккал. Остальные 20Ккал приходятся на 2 грамма рыбьего жира. Для таких размеров тушки такие показатели содержания жира считаются довольно высокими, однако Ряпушка не является жирной рыбой и ее можно купить в свежемороженом виде без потерь ценных качеств.

Очищенную ряпушку нужно обвалять в ржаных сухарях и жарить ее в сливочном масле или растительном масле. Cоль можно добавить в ржаную муку. Таким образом быстро и легко готовят ряпушку на свежем воздухе на открытом огне.



РЯПУШКА СВЕЖЕМОРОЖЕНАЯ

Цена за:: 1 кг. Вес одной тушки:: 0,18-0,25 кг.

363р.

Показано с 1 по 1 из 1 (всего 1 страниц)
ПРОСТЫЕ РЕЦЕПТЫ ИЗ НАШИХ ТОВАРОВ

Почему бы не приготовить плов из оленины?Тем более, что в оленине, по сравнению с говядиной и барани..

Наши рецепты
21.08.2019 241

Можно ли сделать жаркое или гуляш из котлетного мяса?Вполне! Мы взяли одну упаковку котлетного мяса ..

Наши рецепты
09.07.2019 305

Как сделать из перепелки настоящее праздничное блюдо?Вот простой рецепт блюда которое понравится все..

Наши рецепты
24.06.2019 250

Простейший рецепт приготовления цесаркиВам потребуется:ЦесаркаКартофельМорковьПомидорЛукСпеции (соль..

Наши рецепты
24.06.2019 189

Простой и очень вкусный рецепт приготовления муксунаНам потребуется:Муксун ПомидорыЛук репчатый..

Наши рецепты
24.06.2019 245

Как побаловать себя и удивить друзей необычным шашлыком?Очень просто, приготовить шашлык из оленины!..

Наши рецепты
15.06.2019 300