Жимолость свежемороженая

Жимолость голубая  замороженная. Происхождение: Россия (Сибирь, Урал)

Жимолость - это удивительный род растений, произрастающих на всем северном полушарии. Растет в России, Восточной  Азии, Гималаях, Крыму, Казахстане. Удивительным в ней является то, что она имеет огромное разнообразие форм и оттенков и цветков и ягод, в роду "Жимолость" есть абсолютно съедобные и очень вкусные(жимолость голубая), крайне ядовитые (жимолость лесная), так и полностью декоративные (каприфоль). К счастью, жимолость лесная ядовитая имеет ярко-красные предупреждающие плоды, в то время как съедобная имеет иссиня-голубые ягоды с беловатым налетом всевозможных форм (длинные, круглые, овальные и .д.)

Жимолость голубая в зависимости от сорта имеет кисло-сладкий, горьковато-сладкий или  горький привкус (у совсем диких сортов), но по-настоящему  сладкой не бывает никогда. Ценится за аромат и сложный интересный вкус, немного напоминающий чернику, иногда черную смородину или ежевику, но при этом не похожий ни на что. Хороши из нее морсы, кисели, перетертая ягода с сахаром, чем меньше термическая обработка, тем лучше сохраняется ее аутентичный вкус, в варенье она становится больше похожа на другие темные ягоды. 

Как другие синие ягоды, жимолость богата антоцианами, витаминами, флавоноидами, различными кислотами. Все это делает ее отличным детокс продуктом. Она способна связывать и выводить из организма токсины и радионуклиды. Зимой и в суровых климатических условиях замороженная жимолость является прекрасным источником витаминов, спасает от авитаминоза. Ее уникальная морозостойкость так же способствует ее произрастанию в очень холодном климате, хотя растет она повсеместно, от Калининграда до Камчатки.