+7(495)142-43-37

+7(977)822-79-90

Натуральная оленина оптом и в розницу
100% гарантия качества

  +7(977)822-79-90


Быстрая доставка по Москве, отправка в регионы

Вся продукция проходит строгий ветеринарный контроль

Работаем в системе ФГИС "Меркурий"


МЯСО СЕВЕРНОГО ОЛЕНЯ 

ОЛЕНИНА ВЫРЕЗКА 

Ленивая мышца, самое мягкое мясо  

1830 руб./кг.

(уп. 140-240 г.)

ОЛЕНИНА КОРЕЙКА Б/К

Крупные куски ~ 500 г.

1620 руб./кг.

(уп. 0,9-1,2 кг.)

ОЛЕНИНА ОКОРОК 

Высший сорт. 

Зачищенный от плёнок и жил

1015 руб./кг.

(уп. 1-2 кг.)

ОЛЕНИНА ОКОРОК НА КОСТИ

Окорок оленя целиком, на кости


798 руб./кг.


(уп. 3,5-4,5 кг.)

ОЛЕНИНА ЛОПАТКА

Лопатка оленя бескостная

903 руб./кг.


(уп. 1-1,5 кг.)

РЕБРО ОЛЕНЯ


713 руб./кг.

(уп. 0,8-1,2 кг.)

ОЛЕНИНА КОТЛЕТНОЕ МЯСО


817 руб./кг.

(уп. 1,5-2 кг.)

ПЕЧЕНЬ ОЛЕНЯ


628 руб./кг.

(уп. 1-1,5 кг.)

НАТУРАЛЬНЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ ИЗ ОЛЕНИНЫ

Нет времени на приготовление натуральной и полезной еды? Просто положите пакет в духовку на 40 минут и готово! 

Продуманный рецепт, только натуральные ингредиенты

ОЛЕНИНА ДЛЯ ЗАПЕКАНИЯ

в ягодном маринаде

Состав: оленина (высший сорт), масло растительное, вино красное сухое, черная смородина, мята молотая, эстрагон молотый, соль, перец черный молотый, сахар, перец кайенский молотый 

Запекать в духовке 40 мин.

~788 руб./уп.

(уп. ~700 г.)

Нет времени на приготовление натуральной и полезной еды? Просто положите пакет в духовку на 40 минут и готово! 

Продуманный рецепт, только натуральные ингредиенты

ОЛЕНИНА ДЛЯ ЗАПЕКАНИЯ

в "пикантном" маринаде

Состав: оленина (высший сорт), сметана, горчица, сок лимона, цедра лимона, уксус винный, чеснок, зира, перец кайенский, орегано молотый, соль. 

Запекать в духовке 40 мин.

~809 руб./уп.

(уп. ~700 г.)

Нет времени на приготовление натуральной и полезной еды? Просто положите пакет в духовку на 40 минут и готово! 

Продуманный рецепт, только натуральные ингредиенты

ЖАРКОЕ ИЗ ОЛЕНИНЫ

"лукошко"

Состав: оленина (высший сорт), вино красное сухое, зира, розмарин молотый, тимьян молотый, картофель, морковь, лук красный, шампиньоны свежие, тмин. 

Запекать в упаковке 40 мин.

800 руб./уп.

(уп. 1 кг.)

КУПАТЫ ИЗ ОЛЕНИНЫ 

с кедровым орехом, ягодами можжевельника и хересом

Состав: мясо северного оленя, лук репчатый, свиной шпик, соль, перец черный молотый, вода, кедровый орех, ягоды можжевельника, херес, оболочка натуральная чрева свиная


578 руб./уп.

(уп. 500 г.)

КУПАТЫ ИЗ ОЛЕНИНЫ 

с луком, черным молотым перцем и  кориандром

Состав: мясо северного оленя, Лук репчатый, Свиной шпик, Соль, Перец черный молотый, Вода, Кориандр молотый, Оболочка натуральная чрева свиная


504 руб./уп.

(уп. 500 г.)

О МЯСЕ ОЛЕНЯ 

Оленина: Мясо дикого северного оленя. Особую ценность оленина получила из-за своего нежного своеобразного вкуса, низкокалорийности и полезных свойств.

Цвет мяса: темно-красный, по структуре волокон имеет определенное сходство с говядиной.

Полезные свойства: В оленине содержится куда больше жизненно важных для организма человека веществ, чем в большинстве других видах мяса. Это обусловлено рационом питания северных оленей. В основном они питаются ягелем, химический состав которого отличается удивительным разнообразием представленных в нем витаминов и минералов. Именно этим объясняется наличие у оленины множества полезных свойств. В частности, его регулярное употребление оказывает антибактериальное, противомикробное, ранозаживляющее, антиоксидантное, противовоспалительное, иммуностимулирующее воздействие. Кроме того, оленина улучшает работу кровеносных сосудов, препятствуя возникновению и развитию ряда заболеваний сердечно-сосудистой системы, стимулирует процессы кроветворения, метаболизма и формирования мышечных и костных тканей.

Оленина рекомендована: Людям которые испытывают повышенные физические нагрузки, например, спортсменам, ведь оленина — это полноценный белок, который можно использовать в качестве природного источника протеина. Тем кто желает снизить свой вес, для людей с повышенным содержанием холестерина, беременным и кормящим женщинам. Препараты, в основе которых мясо оленей, способны восстановить эрекцию, улучшают половую функцию, активизируют кровообращение, защищают от канцерогенов, насыщают полезными компонентами плазму крови и вылечивают осложнения после родов, так же при нарушенных обменах веществ и авитаминозах.

Гастрономические сочетания: Оленина превосходно сочетается с большинством овощей, включая зелень, фруктами, ягодами, грибами, а также практически с любыми приправами и специями, например, лавровым листом, тимьяном, красным и черным перцем.

Как готовить:  Чаще всего оленина употребляется в пищу в соленом, вяленом, отварном, тушеном и жареном виде. Наилучшими гастрономическими качествами отличаются вырезка и корейка, из которых готовится большое количество блюд. Перед началом приготовления, особенно в тех случаях, когда оно предполагает жарку, оленину рекомендуется замариновать. При этом добавление в маринад различных специй, приправ, а также ягод и фруктов позволит придать готовому блюду оригинальный вкус и аромат. Процесс готовки не должен быть слишком продолжительным, поскольку это негативно скажется не только на пищевой ценности оленины, но и на органолептических свойствах мяса.

РЕЦЕПТ

Вкусный шашлык из оленины

  1. Лучшие части для приготовления шашлыка – вырезка и корейка оленя. Мясо очистите от плёнок и нарежьте на кусочки весом 30-40 г. Положите мясо в эмалированную миску или кастрюлю и залейте маринадом.
  2. Маринад для шашлыка из оленины может готовиться по-разному. Самый вкусный маринад, по мнению многих, готовится из нарезанного кольцами репчатого лука, молотого черного перца или мелко порезанного красного стручкового перца, соли, зелени петрушки с добавлением рюмки коньяка. Иногда рецепт предполагает добавление небольшого количества оленьего жира и ягод можжевельника. Мясо как следует перемешать с маринадом, накрыть крышкой и дать выстояться 10-12 часов.
  3. Для жарки шашлыка насадите на шампуры куски оленины, между ними – кольца маринованного лука из маринада. 
  4. Обжарьте мясо на хорошо прогоревших углях на мангале до появления ароматной корочки. Степень прожарки мяса зависит от личных вкусовых пристрастий. Самый вкусный шашлык из оленины получается при легком недожаривании мяса внутри.
  5. На Севере к шашлыку принято готовить специальный соус. Сибирский шашлык из оленины перед подачей заливается томатным соусом, приготовленным из томатного сока или тертых помидоров с добавлением соли, перца, растертого чеснока и рубленой зелени – укропа, петрушки, зеленого лука. Приятного аппетита!

НАШИ ПРЕИМУЩЕСТВА

КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ

Главнейший фактор это, качество товара. Мы работаем напрямую с лучшими производителями и охотхозяйствами России, выбираем  только лучший, вкусный и качественный товар.

ГЕОГРАФИЯ ЗАКУПОК

Поставляем в Москву свежую и качественную продукцию из экологически чистых регионов России: Салехард (ЯНАО), Республика Саха Якутия, Магадан, Мурманск, Челябинск, Тульская область, Пенза, Красноярск, Новосибирск, Архангельск, Тюмень, Самара. Логистическая цепочка поставок в Москву  более 6000 километров.

Поставки осуществляются: авиа, железнодорожным и авто транспортом со строгим поддержанием температурного режима.

ВЕТЕРИНАРНЫЙ КОНТРОЛЬ

Вся входящая и исходящая продукция является подконтрольной - сотрудничаем с ГБУ «МОСВЕТОБЪЕДЕНЕНИЕ». Принимаем участие в ежемесячных мониторингах г. Москвы, проходим плановые проверки в Главной Ветеринарной Лаборатории №16 (ГВЛ № 16. Г. Москва, улица Юннатов, 16 А с 4). Мы предоставляем юридическим лицам ветеринарные сопроводительные документы.

ДОСТАВКА

Быстрая доставка по Москве. Для отправки груза в другие регионы строим свою логистику как по земле, так и по воздуху, строго придерживаясь температурного режима. Для транспортировки выбираем проверенную термо-упаковку, которая позволяет доставлять груз в такие города как: Новосибирск, Якутск, Тюмень, Красноярск, Архангельск, Воронеж, Казань, Смоленск, Ростов-на-Дону и многие другие города России, без дефростации и механических повреждений.

ДОСТАВКА

*Доставка пн - сб. возможна срочная доставка день в деньДоставка в пределах МКАД на сумму от 5 000 руб. - бесплатно
Доставка в пределах МКАД на сумму от 3000 до 5000 руб. - 350 руб.
Доставка в пределах МКАД на сумму до 3000 руб. - 500 руб.
Доставка за МКАД до 10 км, на сумму менее 10 000 руб. - 500 руб.
Доставка за МКАД от 10 до 20 км. на сумму менее 15 000 руб. -1000 руб.
Доставка в Домодедово, Внуково (грузовой терминал) - 2000 руб.

Если у Вас ресторан, магазин или производство Вы можете заказать оптовый прайс-лист заполнив форму

Имя
Номер телефона *
Электронная почта *
Представляю *
Нажимая кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных

КОНТАКТЫ

г.Москва, Ступинский проезд, д.1А

Купить: Тел.: +7(495)142-43-37, моб. тел.: +7(977)822-79-90 E-mail: zakaz@dichka.ru

Предложить: Тел.: +7(977)279-45-18 E-mail: Nikolay@dichka.ru

Имя
Номер телефона *
Варианты *
Нажимая кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных